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本文目录

1. 酸菜血肠的做法做法家常做法
2. 酸菜白肉血肠的家常做法
3. 酸菜炖血肠放芹菜好吃吗

酸菜血肠的家常做法

1、所需食材：酸菜、酸菜酸菜精盐、炖血炖血大全鸡精、肠的肠葱 、家常家常姜、做法做法胡椒粉、酸菜酸菜粉条各适量。炖血炖血大全

2、肠的肠将皮薄肉嫩的家常家常肥猪腰盘肉或五花肉切成块状 ，放入清水锅中，做法做法佐以葱、姜、大料、花椒、盐等 ，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。

3、取适量的新鲜猪血 ，佐以调料
，用鲜汤拌匀后 ，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。

4、出锅后 ，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用
。冷食时 ，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花 、辣椒油。热食时，将酸菜放入勺中煸炒 ，放入老汤 、五花肉
、血肠  、粉条及调料，炖15分钟即成 。

酸菜白肉血肠的家常做法

步骤1

先把酸菜洗一下，然后切葱姜蒜 。放点油 ，把葱姜蒜爆香，然后把酸菜放进去炒一下
。

步骤2

然后把水放上 ，然后切点五花肉放上。如果你家的存货多的话 ，就稍微多一点  ，切薄片，放上大片薄片。放上小火慢炖。

步骤3

多炖一会儿，尝着酸菜不是那么哽唧唧的，然后放盐
。放点花椒。放一点点白糖 ，放点白醋 。放点鸡精 ，味道调好。再再放点粉条儿 。然后味道调好了。把血肠切成片儿，放铺到上面，再小火稍微动一下就可以了 。炖时间长了 ，血肠就成碎末了 。

酸菜炖血肠放芹菜好吃吗

酸菜炖血肠是东北一道名菜，但没有在酸菜炖血肠里放芹菜的。

你要是在酸菜炖血肠里放芹菜，就会改变了酸菜炖血肠里原味 ，劝你不要放芹菜了。

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