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本文目录

1. 高压锅猪皮冻的做法做法做法
2. 猪皮冻高压锅一般熬多长时间
3. 电压力锅熬皮冻的比例

高压锅猪皮冻的做法

将猪皮放锅中煮几分钟，捞出后去掉毛，窍门和多余加油，高压锅皮高压锅皮切条 ，冻的冻加点面粉，家常家常盐，做法做法洗净 ，窍门用清水投净
 ，一斤猪皮二斤水
，在压锅中煮15分钟
，倒入容四 ，凉凉即可。

猪皮冻高压锅一般熬多长时间

一般需要10分钟左右。

主料 ：猪皮500克 ，清水1000克

辅料：大葱、花椒 、八角、料酒、姜 、盐

步骤

1 、(电压力锅不熬水 ，所以我直接用1:2的比例添加的清水
，如果你用普通锅子  ，熬煮时间很长的话，建议1:3-4左右) 。

2 、猪皮洗净，放入锅中焯水 。(水中放花椒 、八角
、料酒去腥味，猪皮的腥味重，这一步不要省略) 。

3、将猪皮煮10分钟左右 。

4 、捞出，洗净 ，刮净猪皮内侧的猪油
。(这一步灰常灰常灰常关键哦，市场上买到的猪皮 ，里面一般都会有一层厚厚的油脂 ，如果不刮干净就做猪皮，做出来的肥腻腻不好吃哦
。另外，洗干净之后，将猪皮表面仔细检查 ，有猪毛的话一定要拔干净
，不想拔毛就用火少一下，煮过的猪皮 ，拔毛其实挺简单的)  。

5、将猪皮切成细条。(猪皮的大小也要控制好，条尽量细小) 。

6、将切好的猪皮放入电压力锅内。

7、放入葱姜八角。(这些主要是去味的  ，因为猪皮提前处理过 ，所以已经没有很大异味 ，放这些就可)。

8 、开启电压力锅肉/鸡功能。(选择这个功能就可以了 ，我已经试过几次了，一个程序下来，猪皮就被煮的烂烂的)。

9 、工作完成
。

10、熬好的猪皮，将大葱、姜片 、八角挑出。(一会要送去凝固，所以之前一定要把料挑出来)。

11 、加入少许盐调味 。(不要放太多盐，淡淡的咸味即可 ，主要靠调配的料汁，所以不要放太多的盐，也不用放其他调味品了)。

12、将熬好的猪皮汤倒入容易内。(尽量选择方形 ，这样切出来漂亮，我用的是一次性的餐盒 ，晾凉之后再放就好 ，不要太热放 。还可以像我说的我妈妈那样，用小盘子盛放 ，一叠一餐 ，吃的时候用刀子切开，倒入料汁即可)。

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、凝固好的皮冻
，切开就可以摆盘开吃了!

电压力锅熬皮冻的比例

1 ：3的比例。

操作过程：

高压锅做皮冻水的比例为1：3，上汽后煮20分钟即可 。用普通汤锅煮 ，水和猪皮的比例是5 ：1 ，意思是加入猪皮5倍的清水 ，小火煮60-80分钟即可。蒸猪皮，水和猪皮的比例是2：1，大火蒸70分钟左右即可。

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，我们非常高兴。